Какую cms для сайта лучше выбрать?

Согласен. Мне биток тоже по душе.

Комплект мат. плата+процессор+память с Aliexpress для 1С?

А ты думаешь что сервера другие собраны не в Китае, да одна фигня.

У какого VDS хостера самый быстрый интернет?

Под битрикс hostiman самый быстрый