Ну-ну-ну... Гаррячччие финские парни...
Зная как продают в магазинах с вероятностью 99% предположу, что автору вопроса ДОПОЛНИТЕЛЬНО продали услугу установки программ. Тыщи за 3.
А если так - другой коленкор...
1. Удаление предустановленной linux и замена ее на другую ОС производителем ноутбука - не запрещена.
2. Скачать и установить ТРИАЛЬНУЮ (она же не активированная версия) Windows 10 может любой официально с сайта Microsoft.
3. А поскольку автор вопроса сам заказал услугу установки софта (наверняка пакетом, а не обговаривая каждую позицию), оплатил ее, он ее и получил. Поэтому юристы и не видят никаких противоречий.
Теперь по софту.
1. Консультант есть и Linux версия.
2. Программы, которые работают только в Linux есть, например KOffice (набор офисных программ для KDE)