$('#container').on('click','.button',function(){
...
});
var obj = JSON.parse(ответ сервера);
$.each(obj,function(key,val){
$('.lang_ru_'+k).html(val);
})
$arr[$row['name']]=$row['string'];
или
$obj->{$row['name']}=$row['string'];
а потом
exit(json_encode($obj));
var data={};
$('.data').each(function(id,obj){
var $obj=$(obj);
data[$obj.attr('name')]=$obj.val();
});