Даниил Сорокин

ну смотрите.
1) ну по хорошему бы возвращать эту информацию вместе с информации о поле

formFields: [
    {
        name: 'my_field',
        data: [/** your data **/],
        class: 'moi_class',
        type: 'input',
        component: 'ui_input',
        id: 1
    },
    {
        name: 'brand',
        data: [/** your data **/],
        class: 'moi_class',
        type: 'select',
        component: 'dropdown',
        id: 2
    },
]

вам тогда не нужно делать лишние реквесты.
2) ну тут через цикл выводите все марки автомобиля. при выборе прокидываете в функцию параметром выбранную сущность, которая содержит в себе модели. это сущность должна реактивна показаться во втором select и раздизэблить его(дизэйблить его до тех пор пока в него не прокинута сущность)