Dal

ntuser.dat - это куст реестра с пользовательскими настройками и настройками программ этого пользователя. Все равно вся остальная чепуха из профиля нужна будет. Сделать перенаправление и для AppData/Roaming.

Создать пакет где- то в районе Operating System Deployment / Driver Packages. Сделаете TS и будете распространять именно на эти буки.