Из личного опыта могу сказать любой бесплатный и платный придётся серьёзно допиливать. Как только на наших сайтах магазинов стало 40.000+ товаров и посещаемость от 3.000+ в сутки, мы сразу стали замечать спад производительности, особенно это было заметно на сайтах под Opencart и Shopcms. В начале справились путём увеличения ресурсов VPS и канала, сильно помогло где-то ещё полгода, пока объёмы магазинов ещё не выросли.
Один довольно крупный магазин стоит на SimplaCMS, справляется, но чувствую ей тоже не долго осталось стабильно работать.
1С Битрикс, на удивление прожорлив к ресурсам железа, но толи нам удалось его так настроить, то ли просто везёт, товаров около 80т. посещаемость 5-7т., стоит и работает, даже в пики держится, но железяка под ним пыхтит.
Увы, я руководитель проектов и могу назвать только выше написанные данные, что там допиливали программисты, сказать затрудняюсь.
