Актуально?
А видео можно посмотреть? Они конкретно не говорят, на сколько я понимаю, просто копируют из требований своих.
В частности нужно, чтобы видео описывало использование приложения, а так же чтобы на видео было только запись экрана с приложением. Как видео было записано? Может на ютуб зальете?