Защищенный канал с работы - домой

UPD: еще зависит от того, как слежение происходит (если происходит).
Либо сниффается трафик, либо через некоего шпиона снимаются скрины (или заголовок активного окна, разное встречал).
В первом случае весь трафик будет просто выглядеть как входящий с одного и того же IP (порт 3389), во втором метод выше бесполезен (да и не только он, а все заморочки с прокси/vpn), хотя в случае, если сохраняются только заголовки, то там будет храниться только что-то вроде «Подключение к удаленному рабочему столу — ip_address»