CrazySquirrel

CREATE TABLE t (ticket_id INT, user_id INT default 0, PRIMARY KEY (ticket_id));
INSERT INTO t(ticket_id) VALUES(rand()*1000000); //Генерация может занять долго, зато 1 раз :-)
UPDATE t SET user_id = 1 WHERE user_id = 0 limit 1; //Продаём билет.

Для таких вещей используються схемы данных.

Если ORM позволяет, схему можно получить от DB, и закешировать. Позволит избежать изменений в двух местах, при изменении структуры DB.

Зависит от того, нужны ли Вам этим записи в будущем, если 100% не понадобятся, я бы ставил флаг на удаление, и по крону удалял.