Как понять, что данные, полученные при тесте интеграции SDK в Appsflyer, принадлежат именно тебе, а не кому-то кто тоже мог запустить этот тест?

Ответ хороший, но, к сожалению, это не очень поможет доказать, что эти данные принадлежат именно используемому девайсу.
Для этой цели нужно использовать "сырые данные". Там как раз легко оттрекать событие/установку относительно конкретного девайса.