Владимир

Никак, ютюб не отдает видео одним файлом

https://developers.google.com/youtube/player_parameters

https://obsproject.com/ru

ИМХО гугл использует АВ тестирование и вводит новые фичи не для всей аудитории сразу, чтобы сравнить реакцию. Если в настройках явно нельзя включить новый интерфейс, остаётся ждать.

As such, a liveBroadcast resource corresponds to exactly one YouTube video resource. In fact, the liveBroadcast resource and the video resource share the same ID. And after creating the broadcast using the Live Streaming API, you can use the YouTube Data API to provide additional metadata about the video.

https://developers.google.com/youtube/v3/live/gett...

На канале Youtube дает линк и ключ апи для потокового вещания при помощи стороннего софта, например https://obsproject.com/
Еще проще запустить сервис "Hangouts в прямом эфире", для этого вообще никакого софта не нужно и он создает трансляцию на канале Youtube