На Upwork можно сменить локацию. Но затем нужно прислать подтверждающие доки на support-appeals@upwork.com
Нужны любые документы, подтверждающие, что вы теперь живёте на новом месте: счета за коммуналку, договор аренды, местные соц. карты или ID-карты.
По поводу вывода денег в Россию. Если у вас уже были добавлены Payment methods то они продолжат работать. Насчёт добавления новых неизвестно. Возможно, не разрешат добавить новый метод для вывода в Россию.