Siege разорвал соединение, пока nginx получал данные от php-fpm или что там у тебя в /etc/nginx/conf.d/*.conf;

Начни с тестов без php, сделай каталог с простым index.html и натрави туда. Если ошибки остались, дело в кол-во обработчиков: 4 процесса по 768 медленнее, чем 1 процесс с 3072 сокетами на современном железе. Подними worker_connections до 2048 хотя бы.

Далее с backlog
Через sysctl net.core.somaxconn узнай значение backlog, если оно меньше параметра worker_connections то в sysctl.conf увеличивай до значения = worker_connections
Такое же значение укажи в fpm listen.backlog