Зависит от задачи: если Вам нужно просто быстро написать приложение — нужно взять знакомый инструмент, который Вы уже знаете, т.е. Дельфи. Если изучить что-то новое, то Питон, думаю, будет вполне хорошим вариантом, т.к. на нем можно и десктопные приложения писать и как серверный вариант использовтаь, т.е. приобретенный опыт будет весьма полезным.
