Bonart

> Дочери 4 месяца, планирую в будущем учить кодить на Java.
Да это растление малолетних какое-то.
Детишкам есть смысл давать лого или хаскель, т.е. языки с хорошей лаконичностью и REPL (желательно с графикой).

> После обычного С язык показался мне очень сложным и запутанным.
Возможно, вам стоит выбрать себе другую профессию.
Ява как раз относительно проста, но крайне многословна, что приводит к появлению монструозных фреймворков и программированию на XML.
Есть смысл рассмотреть "скриптовые" языки (JavaScript, Python), в них кривая обучения более пологая.