Как сделать несколько вариаций в woocommerce?

лучше заскриньте или дайте ссылку на товар

Как можно заменить кнопки в выборе количества товара на "плюс" и "минус"?

whatislov, кинь ссылку на сайт. Что за тему используешь? Какая версия Вордпрес? Может у тебя на товаре стоит "продавать индивидуально в одном экземпляре" ?