Не совсем понятно, что ты хочешь... если тебе надо что-то вроде phpmyadmin - это одна задача, если что-то вроде CRUD - то другая (я как то писал нечто подобное
https://crud.team4work.net/ для простенькой панели управления по идее к этому можно и пользователей прикрутить)
По сути это все можно и на PHP реализовать + JS на фронте. Но лучше купить что-то готовое для своих задач, есть и довольно навороченные варианты вроде
https://demo.forestadmin.com/
Как вариант есть еще workbench
https://www.mysql.com/products/workbench/admin/
Но насколько я вижу он не совсем для твоих задач.
