TOParh

Если у вас стоит вопрос бэкапа, по лучше это делать при помощи специализированных средств, например бесплатной версией Veeam это можно сделать точно. Просто если вы будете копировать просто vhd-файл, то можете столкнуться с проблемой не консистентности данных.

ESXi продать самому себе у вас не получиться, потому что ESXi сам по себе бесплатен. Можешь прям сейчас скачать ESXi с сайта VMWare, предварительно зарегистрировавшись. Платен vCenter и чем больше фишек он содержит - тем дороже, а вот с VDI у VMWare это совершенно другой продукт VMWare Horizon.
А теперь собственно по гипервизорам - если их сравнивать ESXi выигрывает у Hyper-V по ресурсоёмкости, весит в инсталлированном виде все-ничего, памяти под себя тоже почти не кушает, процессор почти не потребляет. И это не маловажный фактор для маленьких фирм где каждый гигабайт и мегагерц на счету.
ESXi умеет пробрасывать USB - ещё один гвоздь в гроб Hyper-V. Меня и моих маленьких заказчиков это спасало не раз.
В моем опыте не разу не было чтоб какое-то серверное железо не дружило с ESXi если железо было выпущено до релиза ESXi.

Я немного дополню Александр
1. RAID контроллер вам все-таки нужен - возьмите карточку у Adaptec, они довольно дешевы и надёжны
2. Так как у вас всего один сервак и кластеризацией вы не заморачиваетесь, берите бесплатный ESXi, для вашей конфигурации вам его хватит с головой.
3. А synology для бэкапов лучше всего подключить по iSCSI ну или накройняк по NFS. И складывать туда бэкапы при помощи бесплатной версии Veeam B&R.

Собственно как вижу я
1. Найдите старенький ПК хотя бы с двухядерным процом, жеским диском на 40Гб, и 4Гб ОЗУ - желательно чтобы железо было надежным, проверенным. Вот на нем и подымайте AD DS.
2. Тут однозначного ответа я вам не дам. Все зависит от индивидуальных особенностей вашей инфраструктуры. Из того что вы описали правильнее проксю повесить на отдельный интерфейс.
3. Бэкапить можно полностью виртуалки бесплатным Veem'ом в связке со скриптом на PowerShell. Вот только надежность бэкапа у вас будет слабовата - вы же будете хранить на том же серваке, может всё-таки хоть какую-нибудь СХД однодисковую закупить?