Без статики никак. Динамические классы пока не научились отсеивать. Есть способ, но очень муторный. Нужно запускать статику в браузере, копировать исходный код из браузера в новый html, потом активировать все динамические элементы и снова копировать код в тот же html - запускать полученный файл для uncss. Но и этот вариант не даст 100% гарантии, так как в любом фреймворке (да и не только в них) имееются еще и временные классы, которые в коде не остаются, но для правильной работы анимаций необходимы.
