Baileys

Возможно я не правильно понял вопрос, но чем не подходит вариант отверстать всё на UL — LI и поставить стиль для LI float: left? Тогда при любом размере окна информация автоматом расположится в максимальное возможное количество столбцов.

Можете попробовать посмотреть про PDFGenerator class или HTML to PDF Converter Library