У вас 16-18 постоянно заняты. Т.е. по вашим задачам гарантировано ОЗУ надо больше 18. И лучше с запасом. Все быстро развивается. Т.к. ноутбук апгрейдить сложнее, выбирайте хотябы где есть возможность "доставить" памяти если что. Но при таких расходах памяти для комфортной работы, бы даже не рассматривал ниже 32.
Но, в то же время, почему именно ноутбук? У меня для постоянной стационарный комп, с достаточной производительностью, а вот для выездов - ноутбук. При чем не новый - доставил памяти по максимуму. Работать можно в "походе". Но и не так "свободно" как на стационарном.
В общем смотрите по здачам - мониторьте ресурсы. Думайте чем готовы пожертвовать.
