Для ознакомления и вообще понимания можно посмотреть вот эти лекции -
https://www.youtube.com/channel/UCPk8m_r6fkUSYmvgC... (Пусть даже вторая часть полностью про компьютерное зрение)
А далее. например, открывать контесты на Kaggle, смотреть, какие заточены под нейросети, смотреть предложенные решения, разбираться, писать\модифицировать самому, отправлять.
Еще вариант - посмотреть и выбрать курсы на udemy.com, где есть курсы по Theano\TensorFlow\PyTorch\Keras.
