Как бы то, что get отрабатывает GET запрос, а get_object получает нужный объект из БД.
Это пока примеры из туториала все кажется просто и непонятно зачем их разделять. А когда работаешь с нормальной (сложной) базой, внезапно оказывается, что отделять логику обработки HTTP-запросов от бизнес-логики это очень, очень хорошая идея.
