Артем

Можно указать min-width, тогда на более маленьких мониторах блоки будут переноситься.
Если указать пропорции flex, то перенесенные блоки будут растягиваться в соответствие с экраном.

Раз никто не предлагает предложу свой вариант.
При прокрутке экрана, если координаты шапки относительно страницы уходят за экран, то отображать фиксированный «table», с позицией «left» как у шапки талицы, и «top» близким к 0. В эту таблицу нужно скопировать содержимое шапки, например через $('tr.head').clone();

Или использовать вот этот вариант, контейнер будет таблицей, а ее шапка «липким сайдбаром». Если таблица уйдет ха экран, шапка опустится до максимально возомжного положения, чтобы ее было видно.

Зашел на habr чтобы найти ответ, а тут такое пишут, постеснялись бы.
Все же как сделать шапку как на yandex.ru (http://yandex.ru/yandsearch?text=sdasf&clid=9403&lr=2).

Вот по такой технологии и первый столбец можно было бы зафиксить, а все эти css приемчики описанные выше совсем не подходят и мешают пролистыванию страницы и совсем не удобны в шаблонах.