Ну не жирная, а толстая.
Есть два подхода:
1) Толстый контроллер и тонкая модель - в этом случае вся бизнес логика находится в контроллере, а модель просто транслирует данные.
2) Тонкий контроллер и толстая модель - в этом случае вся бизнес логика находиться в модели, а в контроллере находится только связь между вью и моделью.
Дело религиозное, какой подход выбрать.