По ходу работы инженера (60% всей работы), достаточно знать основные алгоритмы (преобразование сигнала, ПИД-регуляторы, и т.п), а реализация их на определенном "ЯП" не является такой уж сложной задачей. Главное понимание алгоритма работы и четкая поставленная задача. Редко кода бывает нужна большая скорость обработки данных, тогда применяю конкретный "ЯП" в основном C++. Для само реализации хочу попробовать продукт Qt, потому как кроссплатформенность считаю будущим. И опять же, знание основных алгоритмов, считаю наиболее важным нежели переход к определенному "ЯП".