Работы для C программистов немало. В основном это embedded устройства, медиаприставки, телевизоры и узкоспециализированный софт. Компании в которых это варится обычно довольно крупные с долгосрочными и высокооплачиваемыми проектами, и, соответственно, неплохими зарплатами. И, поверьте, в них тоже постоянный дефицит кадров.