Добавить сеть, потом добавить интерфейсы на соответствующей вкладке, а для интерфейсов, на которых не должно быть Hello-пакетов, поставить галочку Passive. В результате Mikrotik будет анонсировать сеть с флагом Passive, но не будет искать там соседей.
