Andobes

update_user_meta($user_id , 'vaucher', $vaucher );

$to = 'me@example.com';
$subject = 'The subject';
$message = 'The message.';

// удалим фильтры, которые могут изменять заголовок $headers
// remove_all_filters( 'wp_mail_from' );
// remove_all_filters( 'wp_mail_from_name' );

$headers = array(
'From: Me Myself ',
'content-type: text/html',
'cc: John Q Codex ',
'cc: John2 Codex ',
'bcc: iluvwp@wordpress.org', // тут можно использовать только простой email адрес
);

wp_mail( $to, $subject, $message, $headers );