Добрый день!
В Marketplace есть модуль
Apple Pay для CMS 1С-Bitrix.
Только его разработка заняла 300-400 часов, там реализованы платежная система и компоненты покупки в 1 клик в карточке товаров и в корзине.
Если все же решите интегрировать сами, то может быть полезной
документация, единственная на русском, где широко расписан каждый этап получения ключей при интеграции (будет полезной для любой другой CMS).