Какие посмотреть видео и реальные проекты, как пример образцовой верстки?

Рада помочь). По верстке могу посоветовать хороший англоязычный ресурс: CSS Tricks. Там регулярно выходят статьи из серии "Как сделать..." с примерами кода. Там и видео, и статьи (не только по верстке).
Codrops тоже хороший ресурс по верстке.