При такой постановке вопроса сложностей вообще нуль. Со стороны django делаете api отдающий данные по остаткам по соответствующему адресу. Со стороны 1С делаете get или post запрос и обрабатываете полученный результат.
Соединение = Новый HTTPСоединение("djangobasepath.com", 80 );
Ответ = Соединение.Получить(Новый HTTPЗапрос("/v8exchange/get"));
Данные = Ответ.ПолучитьТелоКакСтроку());
Далее читаете данные. Если это JSON - Переводите в JSON, примеров полно. И записываете в базу 1С.