Почему проходит тест с моком при любом возвращаемом значении?

Вообще конечно, при несовпадении типов возвращаемых значений должно паниковать. Это странно что нет паники от args.Int(0)

Вот код либы и да, там паника
https://github.com/stretchr/testify/blob/master/mo...

Почему проходит тест с моком при любом возвращаемом значении?

Ну, первое что бросается в глаза - вы не проверяете что вернула CalculateFiveTimesFive. Добавьте ассерт, что она она должна вернуть 25.