Алексей Гагарин

Тема достаточно глубокая, лично я сейчас сам её изучаю. Пока что просто подкину вам нужную ссылку:
blog.byndyu.ru/2014/05/blog-post.html
Почитайте, у Александра там ещё много чего интересного написано по этой теме.
Если говорить конкретно по вашему сообщению, то в целом вы всё описываете правильно. Т.е. у вас может быть слой DAL для доступа к базе данных и получения объектов. При этом DAL не содержит бизнес-логики, он только возвращает объекты. Причём списки объектов желательно возвращать как IEnumerable, а не IQueryable.
Далее, как вы правильно сказали, есть слой бизнес-логики. Опять же, как правильно было замечено, слой бизнес-логики хранит ссылку на интерфейс DAL и обращается к нему для получения объектов. Конкретный DAL задаётся через DI.
Насчёт обращения к DAL из контроллера - я бы рекоммендовал всё-таки обратиться через сервис. Вообще я задавал Александру почти точно такой же вопрос - что если мне требуется просто получить список объектов из DAL. Он дал мне ссылку на эту статью blog.byndyu.ru/2011/08/repository.html Почитайте, там как раз об этом.
По-поводу того, в каких сборках правильнее хранить интерфейсы - я, к сожалению, сам пока точно не знаю, так как не прочитал ещё достаточно литературы.
И в финале скажу, что сам Александр рекоммендует по-возможности использовать не сервисные слои, а CQRS. О том что это - поищите в поисковике. Надеюсь ответ был полезен.

Да ладно, такое ощущение, что тролли не только задают, но и отвечают. Как так: вы знаете С++, но не знаете как делать игры? Как загружать изображения в память знаете? Как писать классы и создавать объекты знаете? Как наладить взаимодействие объектов тоже знаете? Тогда в чём вопрос вообще?
Если вы не понимаете как именно работать с графикой, то подсказываю: никто не гонит использовать нативный Direct3D. Берите любой подходящий фреймворк и в путь. Для C++ могу посоветовать, Например, HGE. Я сам с него начинал. Он уже не поддерживается, насколько я знаю, но форум жив, а энтузиасты потихоньку его допиливают. Примеры есть, да и сам по себе он достаточно простой. С его помощью вы сможете загружать изображения (в том числе анимированные), а так же манипулировать ими. Для создания 2Д игры самое то. В общем посмотрите примеры и сами попробуйте.
Также, смотрю, проскакивают ответы насчёт того, чтобы делать сразу трёхмерную игру, да ещё и с физикой. Да блин, начните с простого. Сделайте. как тут уже писали, кнопку с поведением, или ещё лучше, напишите тетрис или смейку. Потом уже разберётесь как что работает. Без знания основ вообще не вижу смысла хвататься сразу за 3д.
И игра - это не обязательно физика. Не надо сразу ломиться читать алгебру и начинать писать свой физический движок. Изучайте всё по мере надобности.