Я так верстаю. Всё в процентах, от шрифта до отступов.
По поводу высоты: как правило такой момент только с картинками, ими и балансирую, иногда вплоть до того, что готовлю пропорциональную прозрачную болванку, которая «держит» мне блок.
Первый сайт был так сверстан лет 5 назад. Пример:
www.dovidka.org Это один из моих личных сайтов, на нём и отрывался, когда пришла идея так сверстать.
Потом практика показала, что такая заморочка отлично прокачивает терпение (нужно же замерять и переводить в проценты каждый параметр), но не всегда оправдана.
Иногда лучше (именно лучше, а не проще) задать фикс (или ступеньку фиксов через media-query), который отлично смотрится и на большом экране и на мобильном.
В общем, нужно перед вёрсткой за-Дзениться в макет, определить всё, что не потребует резины и тогда уже анализировать остальное. То есть во главе to-do разработка каркаса, но это как нулевой пункт списка, чтобы сэкономить усилия. Редко когда сайт как сделали так он года в таком виде и живёт. Если он (спасибо, что...) живой, на нём постоянно что-то пилится и нужно заранее подумать о том, как это всё поддерживать: первый макет (в виде чистого PSD) как-правило тает в летах, дизайн-доработки — это скриншоты, в которых перерисована только какая-то область и через год никто уже и не вспомнит, а какая была исходная ширина и относительно чего считать проценты?
