https://support.google.com/youtube/answer/1722171?hl=ru
Там есть раздел "битрейт", вот смотрите какая нужна скорость для каждого из разрешений , складываем его с битрейтом аудио и добавляем 20-50%(погрешность и потери) и получаем нужную нам скорость интернета для воспроизведения подобного видео.
