Какие именно скрипты скрывать? Они не визуальные по сути, нечего скрывать.
Возможно, идет речь, об условии запуска. Сделать условие опять же к разрешению экрана на JavaScript.
А насчет блоков.
Прописываешь нужное разрешение и скрываешь блоки через display:none
<style>
@media (max-width: 600px) {
#moydiv {display: none;}
}
</style>