Ошибка в MODX xpdo.class.php?

Тебе в явном виде сообщается:

(ERROR @ Unknown0) PHP warning: Unknown: Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: /var/lib/php/sessions)

Нет возможности записать сессию в каталог /var/lib/php/sessions. Тут надо смотреть на наличие этого каталога и разрешений на чтение и запись для пользователя, из под которого работает php.

Почему падает MySQL на мощном сервере при небольших нагрузках?

Могу предположить, что неверно выставлены размеры пулов

Почему не подключиться к mysql из докера?

Посмотри здесь. Больше всего ответов ты найдешь только в официальной документации.

Как исправить ошибку в файле seo_url.php сайте на Opencart?

Плагин содержит в себе плохой код, так как в программирование серьезных решений залезают даже студенты.
Можешь сам поставить все проверки на наличие ключей в массиве.
Либо можешь сделать как студент - в php.ini error_reporting=0. Либо в самом начале скрипта.

В чем отличие процедурного от функционального программирования?

С моей динозаврской точки зрения одно и тоже.

С моей тоже. На сегодня различия просто незаметны.