Алексей Немиро

Примерно так:
sed ':a;N;$!ba;s/""/"world"/2'

, где двоеточие - определение метки с именем a;
N - добавить новую строку к pattern space;
$ - к последней строке;
! - применить;
b - переход к метке, в данном случае к метке a;
s - поиск и замена;
/""/ - что ищем, в данном случае пустые кавычки;
"world" - на что заменить найденное совпадение, в данном случае на "world";
/2 - замена второго совпадения.

echo "hello: \"\"
hello: \"\"
hello: \"\"" | sed ':a;N;$!ba;s/""/"world"/2'

Еще можно такой вариант попробовать:

sed '2s/""/"world"/1'

Можно использовать find:

find /etc/* | while read -r path; do 
  if [[ -f "$path" ]]; then 
    printf "Файл: %s\n" "$path"; 
  elif [[ -d "$path" ]]; then
    printf "Мамка: %s\n" "$path"; 
  fi
done

/etc/* - путь поиска. В данном случае будут получены все файлы и папки каталога /etc.

При помощи дополнительных параметров, можно ограничить выборку.
Например, ограничиться текущим уровнем: -maxdepth 0.
Найти только каталоги: -type d.
Или только файлы: -type f.

find /etc/* -maxdepth 0 | while read -r path; do 
  if [[ -f "$path" ]]; then 
    printf "Файл: %s\n" "$path"; 
  elif [[ -d "$path" ]]; then
    printf "Папка: %s\n" "$path"; 
  fi
done

Для получения подробностей см. find --help.

Если все еще нужен будет массив, то можно сформировать в цикле:

declare -a files

find /etc/* -maxdepth 0 -type f | while read -r path; do
  files+=("$path")
done

Конечно стоит изучать bash. В системах Linux многое на нем сделано, так что в любом случае придется с ним сталкиваться.

Я не учил bash намеренно. В какой-то момент просто взял и начал на нем писать код :-) Могу сказать, что язык ужасный, привередливый, местами крайне неудобный, перенасыщен подводными камнями (точнее морским ежами и минами). Но в то же время bash достаточно мощный язык.

Для небольших скриптов будет проще использовать bash. Для чего-то сложного лучше использовать нормальный язык программирования.

Для понимания основ будет достаточно хороших знаний и опыта работы с любым другим языком программирования; это поможет задавать правильные вопросы и быстро находить ответы.

В основе идеологии Unix-подобных систем лежит простота. Так что с чем-то сложным скорее всего придется сталкиваться редко. Знаний программирования или даже основ программирования, должно вполне хватить для понимания скриптов bash, с которыми придется сталкиваться. Но пару недель его хорошенько поковырять, лишним не будет, главное мотивацию найти.