AlTaVa

Как человек из розницы
Хорошо знаком с данной линейкой ноутов, частично момент в том, что охлаждение весьма скудное у них

Так же из личного опыта, и опыта сервисный обращений amd 7000 и выше линеек страдают избыточной частотой в простое, иногда решается банальным выбором энергопотребления (казалось бы смешно, но работает)

Если позволяет биос, можно андервольт сделать, тоже рабочая схема, но вроде у этих ноутов ничего такого нет

У вас мощный ноутбук на процессоре старшей серии.
Конечно он греться будет.
То что он 80-85 градусов греется - это вообще ничего не значит.

Если вы сомневаетесь, все ли в порядке с ноутбуком - запустите стресс-тесты.
Можно в аиде запустить для процессора.
Чтобы видеокарту нагрузить хорошенько - можно бублик погонять (но без фанатизма, пожалуйста).

Температуры решительно любые могут быть, главный вопрос - есть ли тротлинг.
Если тротлинг есть - так не должно быть, нужно разбираться.
Тротлинга нет - значит все в порядке.

AMD сами по себе тёплые процы.
TDP заявлен на сайте 35-54. Такой вот разброс на деле оказался.

Недавно обнаружилась проблема

Возможно это не было проблемой пока вы не обратили на это внимание.

в режиме простоя (рабочий стол) греется до 80-85

Воздух, выдуваемый из ноутбука в режиме простоя, комнатной температуры

Вот тут нестыковка показаний с реальностью. Возможно система некорректно читает датчики

Температуру показывает программа от AMD? Чем мерите?