А че, прикольно. Зимой дополнительный элемент отопления… Правда за электроэнергию придется платить столько, сколько платят все жители подъезда в сумме :) Может все же передумаете?) Эксперименты можно и на виртулках тестировать, в том числе и на удаленных. То что вы перечислили для личных нужд можно засунуть в один комп, не обязательно для этого заморачиваться со стойкой. Врядли вы один будете генерировать столько трафика, что вам нужно будет разносить базу данных и веб-фронтенд на два раздельных сервера.
ИМХО, соберите сначала один сервер, настройте, установите ПО… И если вам будет не хватать (что врядли), тогда думайте о расширении.