Потому что инструкция написана именно для Debian 9. Debian 10 имеет свои (другие пакеты), с другими версиями, и то что требуется в инструкции для Debian 9, в репозитории от десятки банально отсутствует. Если знание языка позволяет, то да, в данной ситуации имеет смысл воспользоваться официальной инструкцией. Там она вполне вменяемая.