оформите ячейку с текстом как невидимую на листе (например форматирование белый текст по белому фону) далее в необходимом месте разместите две ячейки и уже в них впишите формулы:
первая = отрезает и выводит ХХХ левых символов с начала "белой ячейки"
вторая = вырезает и выводит YYY символов "белой ячейки" начиная с XXX+1
таким образом для каждой надписи у вас сразу будет зарезервировано по две ячейки
но это все уже баловство конечно)
ваши потребности просто уже вышли за рамки Excel-a
переходите на базы данных
не теряйте время
первая = отрезает и выводит ХХХ левых символов с начала "белой ячейки"
вторая = вырезает и выводит YYY символов "белой ячейки" начиная с XXX+1
таким образом для каждой надписи у вас сразу будет зарезервировано по две ячейки
но это все уже баловство конечно)
ваши потребности просто уже вышли за рамки Excel-a
переходите на базы данных
не теряйте время