Как подписаться на появление блока во Vue/ чистом js?

Добавить ему model (он же id)

Как удалить при помощи JS столбец "Name" в таблице?

Виолетта, всё зависит от целей и задач. В надо подучить чистый и дальше, в зависимости от задач, осваивать какие-то библиотеки. jQuery актуален, но сейчас стоит смотреть в сторону реактивности, что-то в духе Vue и ReactJS.

Как удалить при помощи JS столбец "Name" в таблице?

Алексей Ярков, учить jQuery в 2020? Побойтесь бога :)

Как удалить при помощи JS столбец "Name" в таблице?

Виолетта,

columns = document.querySelectorAll('th');

columns.forEach(function(column, position) {
 columnName = column.textContent.trim();
 
 if (columnName === 'Name') {
    column.remove();
    
    let rows = document.querySelectorAll('tbody tr');
    rows.forEach(function(row) {
    	row.children[position].remove();
    });
 }

});