В каком 3D-редакторе хотите персонажа создавать? Имеется ли какой-либо опыт создания персонажей или необходима документация с нуля по всем пунктам?
1. По созданию персонажа в 3D Max можно посмотреть уроки:
https://www.youtube.com/watch?v=zjLNPhjGV8U, либо любые другие на том же YouTube;
2. Перенос модели из 3D Max в Unreal Engine и подключение технологии PhysX Clothing показывается здесь:
https://www.youtube.com/watch?v=4tALceektts. 