К любому датчику есть описание(техдок с характеристиками). Если 3 пин не указан в техдоке - то это просто форм-фактор платы и разъемов, который использовали на заводе. Т.е. на заводе полно таких плат и разъемов неиспользованных для других датчиков, но они вполне могут использоваться для этих, вот их и впихнули(максимальная утилизация) или при заказе исходных комплектующих, например, выгоднее заказать партию из 10000 однотипных плат и разъемов, чем по 5000 разного ассортимента.
