коммутатор исходя из заявленных требований берите любой. например, SNR-S2990G-48T или SNR-S2990G-48TX.
для раздачи wi-fi рекомендую использовать две точки доступа вместо одного роутера. по вертикали wi-fi как правило бьёт намного хуже, чем по горизонтали. из всех точек доступа, с которыми я имел дело, мне больше всего понравились Linksys LAPN300.