Добавлю в топку дров - написать на js конфигуратор можно за день.
Пусть он работает с пользователем и даёт ему удобный инструмент для создания заказа. Потом нам эти данные нужно только сохранить в json, чтобы потом можно было с помощью php вытаскивать нужные параметры, производить вычисления и т.д.
Только логику нужно проработать, а там ответ сам собой появиться.
