Дмитрий

Мне кажется через функцию было бы удобнее к примеру

import time as t
operation = {
'+' : 'сложение'
'/' : 'деление'
}
result = 0 
cont1,cont2 = 0,0
def menu () :
    global result,cont1,cont2
    try :
        quess = int(input ('Выберете операцию'))
        print(f"1. {operation['+']}")
        print(f"2. {operation['/']}")

        if not quess == 1 or not quess == 2 :
            return menu()
        '''Add'''
        elif quees == 1 :
            cont = int(input("Введите первое число"))
            cont = cont1 
            cont = int(input("Введите второе число"))
            сont = cont2
            result = float(cont1 + cont2)
    except ValueError :
        print("Отсутствие числа")
        t.sleep(2)
        return menu()
    finally :
        if quees == 1 :
            print(f" {cont1} + {cont2} = {result}")

Можете попробывать так,хотите через аргументы функций,через класс — ваш выбор.
Аналогично для следующих операций за исключением деления (division) .По скольку на 0 делить нельзя вам нужно будет создать дополнительное условие :

'''В строчке цепи деления'''
if cont2 == 0 :
    print("Делить на ноль нельзя!")
    t.sleep(2)
    return menu()

Вроде все правильно написал)))