1datr

Это может быть, если пароль не был задан при установке.

Порядок действий для установки/смены пароля root в mysql следующий:

1. Остановить mysql:
sudo service mysql stop

2. Запустить сервис со следующими параметрами:
sudo mysqld --skip-grant-tables --user=root

Если выдал ошибку то в файле /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf в секцию [mysqld] добавить строчкуskip-grant-tables и выполнить sudo service mysql restart

3. После этого подключиться к mysql командой:
mysql -u root

4. Обновить пароль root'a:

UPDATE mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('<новый пароль>'), plugin='mysql_native_password' WHERE User='root' AND Host='localhost';    
FLUSH PRIVILEGES;

5. И перезапустить сервис:
sudo service mysql restart
Если на шаге 2 вы добавляли skip-grant-tables в /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf - удалить эту строчку.


Подробнее в Русскоязычной документации Ubuntu